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Manual de manejo integrado de cultivo de caña de azúcar.

Cultivo de caña de azúcar.

La caña de azúcar es una planta de hierba tropical conocida científicamente como Saccharum officinarum, que se caracteriza por la acumulación de sacarosa en su tallo en el período de maduración que tiene una gran importancia global en la producción de azúcar y sus derivados.

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Tiene una excelente adaptabilidad, y un alto potencial de producción y conversión de energía solar. Con sus casi 70 toneladas por hectárea, se encuentra en primer lugar a nivel mundial, tanto por su productividad como por su volumen producido y constituye un alimento de consumo diario en una amplia variedad de bebidas y alimentos en todo el mundo con importantes calorías y aportaciones energéticas para los consumidores.

Clima.

Es una planta que asimila muy bien la radiación solar, con una eficiencia cercana al 2% de la energía incidente en biomasa. La temperatura, la humedad y la luminosidad, son los principales factores del clima que controlan el desarrollo de la caña. La caña de azúcar es una planta tropical que se desarrolla mejor en lugares calientes y soleados para crecer requiere un mínimo de temperaturas de 14 a 16 oC, la temperatura de crecimiento óptima parece ser alrededor de 30 oC. Cuando las altas temperaturas prevalecen la caña de azúcar alcanza un gran crecimiento vegetativo y en estas condiciones la fotosíntesis se mueve, hacia la producción de carbohidratos de alto peso molecular, como la celulosa y otros materiales que constituyen el follaje y el soporte fibroso del tallo.

También es esencial proporcionar una cantidad adecuada de agua a la caña durante su desarrollo, para permitir la absorción, transporte y asimilación de nutrientes. La caña de azúcar se cultiva con éxito en la mayoría de los suelos, estos deben contener materia orgánica y presentar un buen drenaje externo e interno y que su PH oscila entre 5,5 y 7,8 para un desarrollo óptimo. Se reportan buenos resultados de rendimiento y azúcar en suelos francofrancos francos francos francos francos francos.

Tierra

Las condiciones ideales del suelo para el desarrollo y crecimiento de la caña de azúcar se logran mediante un arado profundo, de hasta 40 cm, preferiblemente con un tractor.

La materia orgánica en forma de estiércol de pollo o residuos industriales se puede distribuir e incorporar al suelo durante la labranza. El cultivo de estiércol verde, como la crotalaria, la soja y la mucuna, aumenta la cantidad de materia orgánica que se puede incorporar al suelo. Después de las operaciones de arado y trazado, el surco se procede con una profundidad de entre 25 y 30 cm. En parcelas con mucha pendiente, la erosión debe evitarse abriendo las ranuras perpendiculares a la dirección de la pendiente o siguiendo las líneas de contorno.

Selección de semillas de caña

La caña destinada a la semilla debe estar sana. La mejor semilla se obtiene de nuevas plantaciones de primer año. En el momento de hacer la selección de la semilla de caña es necesario tener especial cuidado con enfermedades como «carbón», mosaico, escaldamiento, óxido y raquitismo de soca, que se transmiten fácilmente a través del material de la plantación.

El uso de caña seca (plantaciones antiguas) como semillero debe evitarse tanto como sea posible, así como cañas con cogollos batidos o con cogollos germinados, ya que causan fallas en la germinación, mal enraizamiento y mascollación retardada.

Sistema de plantación

El sistema de plantación recomendado es el doble bastón en ranura de carrera. Las cañas se depositan en la ranura y proceden a contarlas en estacas de 2 a 3 yemas. El espesor de la cubierta de la semilla (profundidad) varía, dependiendo de las propiedades del suelo y su estado de humedad; mayor cobertura debe ser mayor en el caso de suelos secos y menos en casos de suelos muy húmedos.

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El espaciado recomendado entre filas es de 1,30 a 1,40 m. Para facilitar el trabajo mecánico es importante que los melgas no sean inferiores a 1,30 cm.

Tiempo de siembra.

La temporada de siembra es muy importante y tiene un gran impacto en el rendimiento. Las primeras plantaciones se llevan a cabo entre los meses de febrero y marzo, y las plantas tardías entre julio y septiembre.

El retraso en la siembra, además de acortar el período de crecimiento, reduce el rendimiento como resultado de las bajas temperaturas, en el caso de las plantaciones tempranas, y las dificultades para obtener buenas semillas, en el caso de las plantaciones tardías.

Si la germinación no ha sido buena, la replantación debe hacerse de 3 a 4 semanas después de la siembra; Esto debe hacerse cuidadosamente para no dañar las raíces de los brotes. Si la caña fue plantada demasiado profunda o una corteza dura formada en el surco debido a fuertes lluvias u otros factores, el suelo debe ser cuidadosamente removido.

Abono y fertilizante.

La caña de azúcar es un cultivo semiperenne que continúa en producción durante varios años; entonces debe buscarse la incorporación continua de materia orgánica. Además de mantener y mejorar la fertilidad del suelo, se debe aplicar una cantidad adecuada de fertilizantes químicos para completar los requerimientos de nutrientes del cultivo. La cantidad de fertilizante que se incorporará al suelo se determinará mediante el análisis del suelo

A continuacion descarga el manual de forma gratuita en el siguiente enlace.

Aquí: manual de cultivo de caña de azúcar.

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